ايش يعني عضوي



الأطعمة أو المنتجات العضوية هي الأطعمة المنتجة بأساليب لا تتضمن أي تدخلات صناعية غير طبيعية، من مبيدات حشرية صناعية أو أسمدة كيماويه، وخلال إنتاجها لا يتم تعديلها بأي شكل كان سواء كان بالتعرض للإشعاع أو بالاضافات الكيماوية.


فالغذاء العضوي هو غذاء صحي وآمن من التلوث الناتج عن استخدام الأسمدة والمبيدات الكيماوية في عمليات الإنتاج، وهو أكثر الأطعمة قيمة غذائية؛ فهو يحتوي على كمية أكبر من العناصر الغذائية مقارنةً بالأطعمة الأخرى، مثل: الفلافونويد الذي يمتلك خصائص مضادة للأكسدة.

وعلى نسب عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، المفيدة لصحة القلب بالنسبة للمنتجات الحيوانية.


أمثلة على المنتجات العضوية

أصبح من السهل إيجاد المنتجات العضوية بسبب زيادة الوعي لدى المستهلكين التي خلقت طلب وسوق كبير شجع الكثير من المزارعين والشركات على تبني هذا النوع من الزراعة والتي أصبحت أيضا صناعة بحد ذاتها.

ومن خلال التجارة الالكترونية و دور كتان أصبح الوصول إلى هذا النوع من المنتجات أكثر سهولة

حتى الآن سوف تجدون في كتان هذه القائمة:

مشروبات كالعصائر و الشاي والقهوة

حبوب الإفطار

مكونات إعداد أي وجبة كزيوت الطبخ والبهارات

سناك وحلويات

حبوب وبقوليات

عسل

تمور

منتجات العناية

خضروات وفواكه



برامج الاعتماد


قبل التعرف على الإعتمادات أو الشهادات العضوية يجب أن نوضح في البداية ما هي الآلية المعتمدة لحصول المنتج على هذا الاعتماد

  • ألا يكون قد استخدمت أي إضافات كيميائية (مثل: الأسمدة والمُبيدات والمُضادات الحيوية والإضافات الغذائية) والإشعاع واستخدام طين مروي بمياه الصرف الصحي.
  • تجنُب استخدام بذور النباتات المُعدلة وراثيًا.
  • أن تكون الأراضي المستخدمة في الزراعة خالية من المُدخلات الكيميائية المحظورة مُنذ أعوام عدة (في الغالب ثلاثة أعوام أو أكثر). ولا تقيم المزرعة بأنها عضوية إلا بعد مضي ثلاثة سنوات على الأقل
  • الإلتزام بمُتطلبات محددة لأعلاف الماشية وأماكن تربيتها.
  • اجتياز الفحص الدوري في الموقع.
  • تختلف الاعتمادات عن بعضها البعض في الشروط، فبعض الجهات قد تشترط ألا تتجاوز نسبة استخدام المواد الكيميائية عن 5% للحصول على الاعتماد وبعضها قد يسمح بالزيادة أو يلزم بأقل من ذلك.


أبرز الإعتمادات والشهادات

الاتحاد الأوروبي - اللائحة EEC رقم 834/2007 الخاصة بالإنتاج العضوي

وزارة الزراعة الأمريكية - البرنامج الوطني للزراعة العضوية في الولايات المتحدة

JAS - لوائح الزراعة العضوية اليابانية

برنامج تسمية Bio Suisse

عمليات تفتيش KRAV - السويد

AB - بيوبليك للزراعة في فرنسا

COSMOS - معيار مستحضرات التجميل العضوية

الاتحاد الأوروبي - اللائحة EEC رقم 834/2007 الخاصة بالإنتاج العضوي في ألمانيا

قانون FIPA EFAPA في كوريا

برنامج NPOP في الهند

مدخلات للزراعة العضوية

Naturland - الرابطة الألمانية للزراعة العضوية

الأغذية العضوية للحيوانات الأليفة

عمليات تفتيش جمعية حماية التربة

شهادة "Organic SAGARPA Mexico"


إدارة الإنتاج العضوي - وزارة البيئة والمياه والزراعة



ايكوسيرت - منظمة لأعطاءشهادة عضوية تأسست في فرنسا وتجري عملياتها التفتيشية في أكثر من 80 دولة



#كتان